A receita de creme capuccino light rende aproximadamente 4 porções.
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Ingredientes
• 2 ovos
• 200 ml de leite desnatado
• 2 colheres (sopa) de açúcar light
• 5 colheres (chá) de café solúvel
• 2 colheres (sopa) de gelatina em pó sem sabor
• 2/3 de xícara (chá) de creme de leite light
• Raspas de chocolate meio amargo para decorar
Modo de fazer
Separe 1 ovo e reserve a clara, bata no liquidificador a gema peneirada e o ovo restante. Transfira para uma panela. Adicione o leite, o açúcar, o café e mexa bem até misturar. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até esquentar sem ferver, retire do fogo, polvilhe a gelatina em pó, mexendo bem para que dissolva por completo. Reserve 4 colheres do creme de leite e misture o restante ao cappuccino. Divida em 4 xícaras e leve para gelar por 1 hora. Bata a clara em neve reservada, adicione as 4 colheres de creme de leite e bata mais um pouco, distribua sobre as xícaras, e decore com as raspas de chocolate meio amargo.
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