Receita de bolo rápido de coco no micro-ondas

por | jun 30, 2016 | Receitas

Tradicional receita de bolo de coco em uma versão rápida para fazer no micro-ondas. Rende 8 porções.

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Ingredientes

  • 1 ovo
  • 200ml de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 50g de coco ralado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 lata de leite condensado

Modo de fazer

Bata o ovo, o leite de coco, o açúcar e 1 colher (sopa) do coco ralado na batedeira. Peneire a farinha e o fermento e junte à massa, misturando bem. Coloque em uma forma de bolo para  micro-ondas,  untada e enfarinhada. Asse por 5 minutos em potência alta. Desenforme ainda  quente e fure com um garfo. Misture o leite condensado ao restante do coco ralado e regue o bolo. Se desejar, polvilhe com um pouco mais de coco ralado.

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