A receita de batata fofa rende aproximadamente 4 porções.
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Ingredientes
• 8 batatas cozidas
• 250 gr de iogurte natural
• 50 ml de azeite
• 150 ml de leite
• 2 unidade(s) de ovo batido(s)
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 colheres (chá) de pimenta-do-reino branca
• 1 colher (chá) de páprica doce
• 1 colher (sopa) de cebolinha verde seca(s)
Modo de fazer
Pré-aqueça o forno. Unte uma forma de vidro funda. Amasse as batatas numa tigela. Adicione o iogurte, óleo, leite, ovos e sal. Mexa bem. Despeje a mistura dentro da forma e salpique com pimenta e páprica. Asse por 40 minutos ou até a batata dourar. Coloque as cebolinha antes de servir.
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