A receita de bacalhau fresco na grelha rende aproximadamente 6 porções.
Leia mais
Receita de bacalhau fresco com cidra
Receita de moqueca de bacalhau
Ingredientes
• 6 postas de bacalhau fresco com 1 cm de espessura (250 g cada uma)
• Óleo para untar a grelha
• Sal
• 2 gemas
• 1⁄2 litro de azeite leve
• 1 colher (sopa) de limão
• Sal
Modo de fazer
Unte muito ligeiramente a grelha com azeite e adicione sal. Leve-a a fogo forte e coloque por cima as postas de bacalhau, passando-as de ambos os lados. Bata em uma tigela as gemas de ovo com o sumo de limão e o sal e deite aos poucos o azeite, sem deixar de mexer para não desandar o molho. Sirva com maionese.
Conheça outros conteúdos CT Editora