A receita de alfenins de laranja rende aproximadamente 50 unidades.
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Ingredientes
• 3 copos e 1/2 de açúcar granulado (700 ml)
• 3 colheres (sopa) de suco de laranja
• 1 copo de água (200 ml)
• 1 colher (chá) de raspas de laranja
Modo de fazer
Leve ao fogo o açúcar, a água, o suco e as raspas de laranja, mexendo até dissolver o açúcar. Pare de mexer e deixe ferver até o ponto de bala mole. Despeje sobre pedra ou mármore untado, e deixe amornar. Puxe como se faz com a bala de coco (vá puxando a massa até que clareie). Corte os pedacinhos com uma tesoura. Embrulhe em papéis coloridos. 
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