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Receita básica de coxinha caseira

Confira como elaborar essa receita básica de coxinha caseira. A dica abaixo rende aproximadamente 35 porções.

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Ingredientes:

  • 1 kg de peito de frango
  • 1 kg de farinha de trigo sem fermento
  • 2 tabletes de caldo de galinha caipira
  • Alho, cebola e sal a gosto
  • Massa de tomate
  • 2 ovos
  • 340 g de milho verde
  • 1 l de óleo
  • Farinha de rosca para empanar

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão cozinhe o peito de frango. Ao cozinhar separe1 litro de caldo neste adicione, sal e alho e massa de tomate deixe ferver. Coloque a farinha de trigo aos poucos e mexa sem parar até a massa desprender da panela. Desfie o peito de frango e refogue com os temperos, sal, alho cebola, milho verde. Enrole em formato de coxinha. Empane. Frite em óleo bem quente.

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