Aprenda como elaborar essa receita simples de pastel de maçã com nozes. A dica abaixo rende aproximadamente 50 porções.
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Ingredientes:
- 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de sal
- 200 g de queijo catupiry
- 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
- 4 gemas
- 4 ovos
Recheio
- 10 maçãs sem casca
- 4 xícaras (chá) de água
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 paus de canela
- 1/4 xícara (chá) de nozes picadas
- 1 gema batida (para pincelar)
Modo de preparo:
Numa tigela, peneire a farinha e o sal. Junte o queijo, a manteiga, as gemas e os ovos. Misture e deixe a massa descansar por 10 minutos. Tire a semente da maçãs e corte em cubos. Leve ao fogo com a água, o açúcar, a manteiga e a canela. Cozinhe por 15 minutos. Apague o fogo e deixe esfriar para juntar as nozes. Abra a massa com ajuda do rolo e corte-a com o cortador de 10 cm. Ponha 2 colheres (sopa) de recheio e feche como um pastel. Pincele o ovo e asse até dourar. Polvilhe o açúcar.
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