Barriga de freira
Para finalizar, uma receita de nome estranho, mas sabor delicioso. Um doce típico dos conventos portugueses que já virou uma tradição no país.
Ingredientes:
– 500 gramas de açúcar;
– um prato de sopa de miolo de pão de fôrma;
– 3 ovos
Modo de preparo:
Em uma panela cheia até a metade de água, coloque o açúcar em fogo médio até formar uma pasta. Junte o miolo de pão até que absorva bem a calda do açúcar. Tire a mistura do fogo e deixe esfriar. Junte os ovos já batidos ao preparado e leve ao fogo novamente até que fiquem cozidos. Sirva em uma travessa e polvilhe com canela e amêndoas torradas.