Tempero promete ser a solução para deixar o vegetal com um sabor mais interessante
Os vegetais são um problema nas refeições na sua casa? Talvez, você só precise testar uma nova maneira de prepará-los.
No caso do brócolis, por exemplo, um preparo no estilo pode ser a solução. Veja abaixo a receita do perfil @coreana.cozinha.
Receita de brócolis no estilo coreano
Ingredientes:
- 300g de brócolis
- 1/2 colher (sopa) de sal (para cozinhar)
- 2 colheres (chá) de molho de soja
- 1/2 colher (chá) de sal
- 2 colheres (chá) de óleo de gergelim
- 1 colher (sopa) de gergelim torrado
- 1/2 dente de alho picado (opcional)
Modo de preparo:
Primeiramente, a sugestão é deixar o brócolis de molho por 10 minutos em água com 1 colher de sopa de vinagre. Então, corte em pedaços e lave bem em água corrente.
Ferva a água com o sal e cozinhe o brócolis por exatamente 2 minutos. Ao retirar, mergulhe o legumes em uma tigela com água e gelo para interromper o cozimento. Depois, escorra bem para tirar o excesso de água.
Triture o gergelim e misture com os demais ingredientes. Por fim, coloque os pedaços de brócolis no pote com o molho e mexa bem para que o vegetal seja envolto com essa mistura.