Com poucos passos você terá o acompanhamento perfeito para as pausas da sua rotina
Procurando um de biscoito amanteigado crocante por fora e macio por dentro? Então, você acaba de achar.
Perfeito para um cafezinho, a receita da Paula Cinini, do perfil @thecookieshop, pode ficar mais ou menos crocante a depender do tempo de forno, mas é muito fácil de fazer. Veja.
Receita de biscoito amanteigado
Ingredientes:
- 120g manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 100g de açúcar refinado
- 1/2 colher (chá) de baunilha
- 1 clara de ovo grande
- 200g farinha de trigo
- 20g amido de milho
- 1 pitada generosa de sal
- Açúcar cristal para passar os biscoitos
Modo de preparo:
Em uma tigela, comece misturando bem a manteiga e o açúcar refinado até formar uma pasta. Então, adicione a baunilha e a clara de ovo (em temperatura ambiente= e bata bem para formar um creme.
Junte a farinha de trigo, o amido e o sal e trabalhe a massa, primeiro com uma espátula grande, depois com as mãos, somente até ficar homogênea.
Preaqueça o forno a 180ºC, enquanto isso, porcione a massa em 40 bolinhas, faça cobrinhas e, por fim, dobre ao meio e torça. Passe cada biscoito pelo açúcar cristal e coloque na assadeira, deixando um espaço entre eles.
Leve para assar por mais ou menos 15 minutos, até dourar ligeiramente. Deixe esfriar na assadeira e guarde em latas ou potes vedados por até 30 dias.