A ideia desta receita de bolachinhas não é que você coma bolachinhas ao mesmo tempo que bebe refrigerante, senão que esta é uma receita de bolachas bem curiosas, pois usa refrigerante no preparado e provavelmente acabe transformando-se em uma das melhores receitas de bolachinhas que eu já vi.
Ingredientes:
1 pacote de mistura para bolo sabor laranja
1/3 xícara de refrigerante de laranja
¼ xícara de margarina mole
1 ovo
açúcar granulado (para cobrir)
Passo-a-passo:
Coloque numa tigela a margarina, o ovo e o refrigerante; bata tudo com uma batedeira. Este preparado não vai ficar homogêneo, pelo qual não há necessidade de se preocupar com isso.
Adicione a mistura para bolo e continue batendo. Agora sim será necessário obter uma pasta homogênea e elástica, bata até obtê-la.
Coloque açúcar sobre um prato. Com a ajuda de duas colheres, coloque um pouco do preparado sobre o açúcar e role-o por ele. Coloque esta porção de pasta sobre uma assadeira coberta com papel manteiga ou untada com margarina e depois polvilhada com farinha de trigo. Pressione a pasta levemente para que fique com forma de bola achatada. Faça isto com o restante da pasta, deixando uns 2 ou 3 cm entre uma e outra.
Cozinhe as bolachinhas em um forno pré aquecido a 150º C durante uns 12 ou 14 minutos. A mistura renderá mais ou menos 3 dúzias de bolachas.
Como você pode ver, o uso do refrigerante é super curioso e dará um toque novo em suas receitas de bolachinhas; você pode experimentar com diferentes sabores de mistura para bolos assim como com diferentes sabores de refrigerantes.
