Saiba como escolher o melhor corte para cada tipo de resultado
Ser um bom churrasqueiro não é apenas saber comandar bem o fogo, mas também saber escolher a melhor carne para o churrasco. No entanto, é bem verdade que cada ocasião e objetivo pede um corte diferente. Por isso, separamos algumas opções que rendem ótimos pratos. Veja abaixo:
Dicas de carne para churrasco
Pensar em qual é o resultado que você gostaria é importante para definir qual carne você irá escolher.
Para quem ama um pouco de gordura:
- Picanha
- Costela
Opções mais macias:
- Filé mignon
- Maminha
Sabores mais intensos:
- Short rib
- Cupim
Para fazer bem passada:
- Costela
- Fraldinha
Para deixar mal passada ou ao ponto:
- Picanha
- Chorizo
