Dois hábitos simples fazem toda a diferença para impedir erros ao congelar alimentos e evitar desperdício
O freezer é um dos maiores aliados de quem quer economizar tempo e dinheiro na cozinha. No entanto, dois erros comuns podem atrapalhar e muito o processo de congelar alimentos para garantir uma rotina alimentar mais prática e com menos desperdício. Veja abaixo quais são e como corrigi-los.
Erros comuns na hora de congelar alimentos
Porções exageradas
A ideia de fazer grandes quantidades de uma receita para congelar só é interessante se você souber porcionar. Isso porque congelar porções muito grandes demora mais, o que pode criar cristais de gelo e até prejudicar a textura. Além disso, na hora de consumir, será impossível você descongelar apenas a quantidade necessária e já que não se deve “recongelar” algo, é provável que uma parte vá para o lixo.
A solução é simples: divida os alimentos em porções menores antes de congelar. É mais fácil descogelar mais do que um, quando necessário, do que acabar jogando fora o que sobrou.
Não etiquetar
Esquecer de rotular e colocar a data de congelamento dos alimentos é um erro comum e que pode geral um freezer mal organizado. Sem etiquetas, fica confundir o que está no pote ou acabar jogando fora alimentos que ainda estão bons ou até consumir itens que já passaram do prazo, por exemplo.
Para deixar esse hábito mais prático, basta deixar uma fita crepe e uma caneta permanente na cozinha.