Saber o ponto exato de congelar feijão fará toda a diferença depois!
Deixar comida pronta no congelador é uma das maneiras de facilitar a sua rotina na cozinha. No entanto, quando se trata de congelar o feijão pronto, muitas pessoas acreditam que é impossível manter o sabor de fresquinho.
Na verdade, existem alguns truques que te ajudam a mantê-lo como novo. Veja abaixo, então, algumas dicas que a Cátia Fonseca deu em seu perfil no Instagram.
Dicas para congelar feijão pronto
Há quem prefira congelar o feijão sem tempero e só temperá-lo na hora, mas se você quer ainda mais praticidade pode já levá-lo completamente pronto para o congelador de acordo com a apresentadora. Para isso, contudo, é importante se atentar a alguns detalhes:
1. Coloque menos sal do que o habitual
Algumas pessoas tendem a sentir que o tempero, após o congelamento, fica mais apurado. Sendo assim, para evitar uma nota acima de sal, a dica é usar menos na hora de fazer para congelar. Se sentir que precisa depois, basta adicionar mais um pouco.
2. Foco na textura
A textura do feijão também pode passar do ponto depois de descongelado. Então, vale deixar o grão mais al dente para evitar que eles se desmanchem quando voltarem para a panela para esquentar. Caso prefira mais desmanchado, contudo, não há problema em congelar mais cozido.
3. Toque extra
Se você sentir que o feijão não está tão bem temperado após o congelamento, vale ainda reforçar com um alho e cebola refogados dentro da panela que esquenta o seu acompanhamento.