Ao contrário do que muita gente imagina, o mel cristalizado não precisa ser descartado e pode sim voltar à sua textura original. A formação de cristais no alimento é um processo natural e não resulta em qualquer perda de nutriente.
Como amolecer o mel cristalizado
A forma mais simples de deixar o mel cristalizado como novo é pelo banho-maria: aqueça um pouco de água em uma panela e, sobre ela, coloque um recipiente de vidro com o mel.
Mantenha o fogo baixo e, com uma espátula, vá mexendo o mel até que os cristais fiquem completamente dissolvidos.
Veja no vídeo abaixo este e outros truques para salvar alimentos:
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