Saiba quais cortes escolher para preparar na brasa
Churrasco é uma paixão nacional e, muitas vezes, está associado a um prato de custo mais elevado. Afinal, por muito tempo, apenas os cortes mais nobres eram valorizados para esse tipo de preparo.
No entanto, aos poucos muitos brasileiros foram descobrindo que as carnes de segunda também são ótimas para o churrasco. Veja abaixo algumas opções que têm seu valor quando feitos na brasa.
Opções de carnes de segunda para churrasco
Fraldinha
Talvez uma das mais famosas quando o assunto é carne de segunda para o churrasco, ela é suculenta e muito sabororsa.
Acém
Com certeza um dos cortes mais versáteis, o acém também tem muito valor quando feito na brasa.
Peito bovino
Embora pouco conhecido, esse corte se destaca pelo alto teor de colágeno, que quando feito corretamente, ajuda a “derreter” na boca.
Costela
Outro corte que requer mais tempo de preparo, mas que pode render um ótimo churrasco.
