Você pode porcionar o doce em pequenos pedaços para comer depois, mas é preciso se atentar a alguns detalhes
Você decidiu assar um bolo e a receita rendeu mais do que o necessário para a refeição? Levá-lo para o freezer pode ser a solução mais indicada para evitar o desperdício.
Embora muita gente não saiba, é possível congelar um bolo e garantir um docinho para quando a vontade bater. No entanto, é preciso se atentar a alguns detalhes.
O que saber antes de congelar um bolo
Massa
Bolos à base de manteiga ou óleo, principalmente os sem recheio ou cobertura, congelam muito bem.
Recheio e cobertura
As opções mais densas como brigadeiro, ganache e doce de leite, por exemplo, congelam muito bem. Por outro lado, o chantilly, frutas frescas, pasta americana, glacê real e preparos com amido de milho, não.
Temperatura
Sempre espere o bolo esfriar por completo antes de embalar e levar para o congelador.
Porção
Para evitar o desperdício, sempre corte fatias individuais. Isso vai evitar que você descongele mais do que precisa. Além disso, sempre coloque uma etiqueta para identificar o que é e a data de preparo.