A farinha de chia é um daqueles ingredientes amigos da saúde. Em comparação com a farinha de trigo, a versão da chia contém 18 vezes mais magnésio, 10 vezes mais fósforo, sete vezes mais potássio e 50 vezes mais cálcio que a farinha branca tradicional. Além disso, ela é rica em fibras e ajuda no processo de emagrecimento. A receita de bolo integral com farinha de chia é ideal para quem quer aproveitar os benefícios da semente de chia.

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Receita de bolo

Ingredientes

2 maçãs com casca

1 colher de sopa de essência de baunilha

3 ovos

1 ½ xícara de açúcar light

2/3 xícara de óleo

1 xícara de farinha integral

1 xícara de farinha de chia

1 xícara de aveia em flocos

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (sopa) de canela em pó

1/2 xícara de nozes picadas

3/4 xícara de leite desnatado

½ xícara de uva passas

Modo de preparo

Para fazer essa receita de sobremesa com chia, bata no liquidificador os ovos, o açúcar light, o óleo e as cascas das maçãs. Em uma tigela, misture a farinha integral, a aveia e a farinha de chia. Junte as maçãs picadas, as nozes picadas, as uvas passas e a canela. Adicione a mistura do liquidificador e a essência de baunilha. Por último adicione o fermento e mexa delicadamente. Coloque a mistura do bolo em uma assadeira, untada com óleo e farinha. Asse em forno pré-aquecido em 180º C por cerca de 40 minutos. Depois de pronto salpique a mistura farinha de chia, açúcar light e canela sobre o bolo.