A receita simples e prática de sopa de batata serve aproximadamente 9 porções, confira!
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Ingredientes:
- 1 batata
- 1 cebola
- 1/2 alho poro
- 1 caldo de legumes
- Óleo a gosto
- Água a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Pique a cebola, a batata e o alho poró em pedacinhos. Aqueça o óleo e coloque a cebola, misture, incorpore o alho poró e cozinhe até ficar transparente. Acrescente a batata e coloque o tablete e legumes. Acrescente água e cozinhe em fogo baixo até ferver, destampe e deixe a batata cozinhar. Retire do fogo e processe até obter uma textura uniforme. Se ficar grossa, acrescente mais um pouco de caldo ou água para diluir a preparação. Tempere com sal e pimenta-do-reino a seu gosto e sirva com um pouco de cebolinha e azeite de oliva.
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