Nada melhor que uma receita docinha, que combine com o momento de reunião em família para um café da tarde no fim de semana ou feriado. E, para ajudar a adoçar a vida de quem prepara a sobremesa, rocambole é sempre uma opção fácil, rápida e que agrada dos pequenos aos mais velhos. Ainda mais, se for de chocolate com recheio de creme de café.
Receita de rocambole de chocolate com café
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 xícara de leite
- 2 colheres (chá) de café solúvel
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 2 gemas
- 3 claras
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
Modo de Preparo
Recheio: Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite, junte o café e o açúcar e misture até ficar homogêneo. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e acrescente a margarina, misturando rapidamente. Reserve.
Massa: Unte e forre com papel-manteiga uma assadeira média e reserve. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C). Na batedeira, bata as gemas, as claras e o açúcar até obter um creme fofo. Retire da batedeira, peneire a farinha e o chocolate em pó, incorpore na massa delicadamente com uma espátula. Acomode a massa na assadeira e tente deixa-la bem fina com a ajuda de uma espátula, asse no forno de 5 a 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Recheie com o creme de café e enrole o rocambole, sirva em seguida.
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