Receitas de molho para macarrão

por | jun 30, 2016 | Receitas

Macarrão é um prato rápido e fácil de fazer, tanto para o dia a dia como em finais de semana. Pode ser servido com diversos acompanhamentos, como macarrão com frango assado, macarrão com salpicão de frango, macarrão com uma saladinha, macarrão com salsicha. Aprenda alguns tipos diferentes de molho para macarrão.

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Molho Bolonhesa 

Ingredientes

  • ¼ de xícara de azeite de oliva 
  • ½ xícara de cebola picada
  • 250 gramas de carne moída (ou a quantidade necessária)
  • Meio dente de alho ( se for em conserva 1 colher de chá de alho)
  • 2 potes de molho de tomate

Modo de preparo

Em uma panela aqueça o azeite, coloque a cebola e antes de dourar acrescente o alho, mexa bem, coloque a quantidade de carne moída desejada e espere. Acrescente o molho de tomate e um pouco de sal e deixe ferver.

Molho branco

Ingredientes

  • 2 xícaras de leite frio ou Creme de leite
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 2 dentes de alho picados (se for em conserva usar meia colher de sopa de alho)
  • ½ cebola média
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo (ou maisena)
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • Sal a gosto

Modo de praparo

Coloque a farinha de trigo em um recipiente e despeje o leite, mexa bem até que a farinha se dissolva e reserve. Em uma panela coloque a margarina e derreta em seguida coloque a cebola e o alho e deixe até dourar. Adicione um tablete de legumes dissolvido em um copo com água e deixe ferver.

Molho alho e óleo 

Ingredientes

  • ½ xícara de azeite de oliva
  • 4 dentes de alho ( se for em conserva usar 1 colher de sopa)
  • ½ xicara de água fervente
  • Pimenta do reino e sal a gosto

 Modo de praparo

Em uma frigideira aqueça o azeite e frite o alho, acrescente a água fervente. Depois de pronto misture no macarrão e pronto, temos o famoso macarrão alho e óleo. 

Molho marinara

Ingredientes

  • ½ xícara de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho (se for em conserva utilizar meia colher de chá)
  • 3 ½ xícaras de tomate batidos no liquidificador
  • 1 ¼ colheres de chá de sal
  • 1 colher de chá de orégano
  • 1 ¼ colheres de chá de sal
  • 1 ¼ de colher de chá de salsinha
  • 1 pitada de pimenta do reino

Modo de preparo

 Aqueça o azeite em uma frigideira. Coloque o alho e deixe fritar por pouco tempo, em seguida acrescente a polpa de tomate e os demais ingredientes mexendo bem.

Molho de manteiga e alho

Ingredientes

  • ¾ xícara de manteiga
  • 2 dentes de alho em fatias finas
  • ¼ de xícara de água fervente
  • ½ colher de chá de salsinha picada  

Modo de preparo

Aqueça a frigideira e coloque a manteiga. Espere derreter, acrescente o alho e frite na manteiga até doura , coloque a água fervente, tempere com sal a gosto e a salsinha. Cozinhe por dez minutos. Esse molho é mais diferenciado dos demais e a recomendação é servir com espaguete. 

Gostou dos molhos, que tal fazer um macarrão à carbonara