Aprenda como elaborar essa receita simples de sonhos de abóbora. A dica abaixo rende aproximadamente 8 porções.
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Ingredientes:
- 500 g de abóbora
- Sal a gosto
- 5 ovos
- 500 g de farinha de trigo
- 1 sachê de fermento biológico seco instantâneo
- Raspas de 2 laranjas
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
Modo de preparo:
Corte a abóbora, descasque-a e elimine as sementes. Corte em pedaços e cozinhe em água com sal, até ficarem bem macias. Escorra e passe pelo processador ou pelo liquidificador. Deve dar 700 g de purê. Misture os ovos coma farinha, o fermento, as raspas das cascas das laranjas e o purê. Amasse bem e deixe fermentar em lugar quente, até começar a formar bolhinhas na superfície. Aqueça bem o óleo e frite pequenas porções de massa. Vire o sonho para dourar dos dois lados. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente. Passe para uma travessa e polvilhe com açúcar e canela a gosto.
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