Aprenda como elaborar essa receita simples de manjar de amendoim. A dica abaixo rende aproximadamente 6 porções.
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Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 180 g de açúcar
- 112 g de amido de milho
- 4 gemas
- 1 pitada de sal
- 150 g de amendoim moído
- 240 ml de vinho tinto suave
- 90 g de açúcar
- 9 g de amido de milho
- 100 g de uva-passa ou ameixa seca
- 240 ml de água
Modo de preparo:
Bata no liquidificador os 5 primeiros ingredientes do manjar. Leve ao micro-ondas em um refratário redondo, por 9 a 11 minutos, em potência alta, mexendo 3 vezes durante o cozimento, até que engrosse. Retire do micro-ondas e acrescente os amendoins triturados. Despeje numa forma de anel molhada com água. Deixe esfriar e leve à geladeira. Faça a calda, misturando todos os ingredientes e leve ao micro-ondas por 3 a 4 minutos, em potência alta, mexendo 2 vezes durante o cozimento. Desenforme o manjar bem gelado e regue com a calda quente.
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