Aprenda como elaborar essa receita simples de costelinha com batata. A dica abaixo rende aproximadamente 4 porções.
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Ingredientes:
- 1 kg de costelinha de porco
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 pitada de açúcar
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 700 g de batatas descascadas em cubos grandes
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Arroz branco e salada verde para acompanhar
- 1/4 de xícara (chá) de cheiro-verde picado
Modo de preparo:
Tempere as costelinhas com sal e pimenta. Esquente o óleo na panela e coloque o açúcar e as costelinhas. Doure de ambos os lados. Junte o alho e a cebola e deixe dourar. Cubra com água e tampe. Cozinhe por 15 minutos depois de iniciada a pressão. Esfrie a panela e abra, junte as batatas temperadas com sal, tampe novamente e cozinhe por mais 10 minutos na ressão. Esfrie a panela e abra novamente, transfi ra a costelinha e as batatas para uma travessa e polvilhe com o cheiro-verde. Sirva arroz branco e salada verde.
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