Receita simples de bolo de mel

Confira como fazer essa receita simples de bolo com mel. A dica abaixo rende aproximadamente 8 porções.

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Ingredientes:

• 4 ovos separados
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 copo de mel
• 1 xícara (chá) de infusão de chá preto
• 1 limão ralado (raspas)
• 1 colher (chá) de fermento
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 maçã ralada
• 1/2 xícara (chá) de uva-passa branca
• 1/2 xícara (chá) de nozes

Modo de preparo:

Quebre os ovos e separe as gemas da clara. Misture as gemas com o açúcar e bata na batedeira até formar um creme claro e fofo. Acrescente parte do óleo, do mel, do chá, das raspas de limão, o fermento e o bicarbonato (sempre intercalando os ingredientes e colocando-os aos poucos). Vá jogando a farinha de trigo devagar. Quando ficar homogêneo, misture as maçãs, a uva-passa e as nozes. Acrescente as claras em neve. Coloque a massa em uma forma untada com óleo e farinha e leve ao forno médio por cerca de 30 minutos.

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