Receita de torta de liquidificador de frango com catupiry

A receita de torta de liquidificador de frango com catupiry rende aproximadamente 10 porções.

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Ingredientes

• 1 xícara (chá) de óleo

• 1 xícara (chá) de leite

• 3 ovos

• 1 colher (chá) de sal

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• Margarina e farinha de rosca para untar

Recheio

• 1 colher (sopa) de margarina

• 1 cebola média picada

• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

• 1 tomate maduro picado

• 2 colheres (sopa) de amido de milho

• 1/2 xícara (chá) de leite

• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado

• 200 g de catupiry

Modo de fazer

No liquidificador, bata todos os ingredientes, menos o fermento, até ficar homogêneo. Transfira a massa para uma tigela, junte o fermento e misture delicadamente. Coloque metade da massa em uma forma de 35 x 25 cm untada e enfarinhada com farinha de rosca. Para o recheio, derreta a margarina em uma panela e refogue a cebola por 3 min. até murchar. Adicione o frango e o tomate e refogue por mais 3 min. Despeje a maisena dissolvida no leite, mexendo até engrossar. Tire do fogo e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Deixe esfriar. Espalhe o recheio, coloque o queijo catupiry e cubra com a massa restante. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 min. Retire do forno, deixe esfriar e sirva.

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