A receita de sopa fria de melão rende aproximadamente 2 porções.
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Ingredientes
• 1 unidade de melão maduro
• 40 ml de suco de limão
• 3 folhas de hortelã
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• Sal à gosto
Modo de fazer
Lave com bucha ou escovinha o melão. Enxugue e corte-o ao meio no sentido de seu comprimento. Com uma colher, retire toda a polpa da fruta (eliminando as sementes) e bata no liquidificador, com todos os outros ingredientes. Coloque a mistura na casca da fruta e sirva gelada, com torradas.
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