Receita de salmão ao molho de maracujá

por | jun 30, 2016 | Receitas

Receita simples de salmão tem acompanhamento de molho aveludado de maracujá. Rendimento de 4 porções.

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Ingredientes

  • 4 postas médias de salmão
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto
  • Suco de 2 limões
  • Polpa de 4 maracujás
  • 1 xícara de suco de laranja
  • 8 colheres (sopa) maionose para o molho
  • 1 pitada de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de fazer

Tempere as postas de salmão com suco de um limão e sal a gosto. Grelhe-as por 10 minutos em uma frigideira com a manteiga, até o peixe dourar dos dois lados. Retire do fogo e reserve. Bata no liquidificador a polpa dos maracujás e o suco de laranja. Coe o suco e acrescente a maionese, mexendo até obter uma mistura homogênea. Adicione 2 colheres (sopa) de suco de limão, o açúcar e o sal. Misture bem. Arrume o peixe nos pratos e cubra com um pouco do molho. Decore com sementes de maracujá e fatias de laranja ou manga.

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