Receita de salada marroquina

por | jun 30, 2016 | Receitas

A receita de salada marroquina rende aproximadamente 6 porções.

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Ingredientes

• 2 xícara (chá) de trigo

• 1/2 kg frango cozido e desfiado

• 3 maçãs verdes com casca picadas

• 1 xícara (chá) de passas brancas

• 1 xícara (chá) de passas escuras

• 1 xícara (chá) de hortelã picado

• Sal a gosto

• 1 xícara (chá) de castanhas-de-caju levemente quebradas

• Suco de 3 limões

• 1 xícara (chá) de azeite de oliva

• 1 colher (sopa) rasa de tempero sírio

• 2 colheres (sopa) rasa de mostarda

• Pimenta-do-reino a gosto

• Pimenta-tabasco a gosto

Modo de fazer

Lave bem o trigo, escalde em água fervente e deixe de molho por 10 minutos. Em uma tigela funda, misture o trigo, o frango, as maçãs, as passas, a hortelã e as castanhas. Tempere com o suco de limão, o azeite, o tempero sírio, a mostarda, sal, pimenta-do-reino e pimenta-tabasco a gosto. Sirva ainda quente.

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