A receita de salada crocante com molho de iogurte rende aproximadamente 4 porções.
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Ingredientes
• 1 xícara (chá) de presunto sem capa de gordura em cubos pequenos
• 1 manga em cubos pequenos
• 12 tomates cereja
• 1 pacote de batata palha
• Agrião a gosto
• Rúcula a gosto
Molho
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 4 colheres (sopa) de suco de limão
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
• Sal a gosto
• 1 copo de iogurte natural
Modo de fazer
Sobre um prato arrume uma camada com as folhas verdes, sobre ela os cubos de presunto, a manga e os tomatinhos. Na hora de servir, espalhe por cima a batata palha. Para o molho, bata no liquidificador o iogurte, o azeite, o suco de limão, o queijo, o cheiro verde e o sal. Sirva à parte.
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