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Receita de pudim de coco com café

Veja como elaborar a receita simples de pudim de coco com café. Essa dica a seguir rende aproximadamente 8 porções.

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Ingredientes:

  • 2 latas de leite condensado
  • 6 gemas
  • 2 xícaras (chá) de leite em pó
  • 1 xícara (chá) de café
  • ½ xícara (chá) de coco ralado
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • chocolate granulado misto para cobrir

Modo de preparo:

Bata o leite condensado, as gemas, o leite em pó, o café, o coco ralado e a margarina. Despeje em uma forma de furo central untada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido, no banho-maria, por 1 hora e 30 minutos. Deixe esfriar, leve à geladeira por 4 horas e desenforme. Coloque o chocolate granulado sobre o pudim e sirva.

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