Receita de pastelão de batata e bacon

A receita de pastelão de batata e bacon rende aproximadamente 7 porções.

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Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de manteiga

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 ovo

• 1 gema para pincelar

Recheio

• 100g de picles picado

• 200g de bacon frito picado

• 2 colheres (sopa) de salsa picada

• 1 dente de alho amassado

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 750g de batatas cozidas e cortadas em cubos

Modo de fazer

Em uma tigela, misture bem a manteiga, a farinha e o ovo até ficar homogêneo. Embrulhe em papel-alumínio e leve à geladeira por 30 minutos. Em uma outra tigela misture o picles, o bacon, a salsa, o alho, sal e pimenta-do-reino. Retire a massa da geladeira abra metade com um rolo e forre uma fôrma de pão ou bolo inglês, reservando uma parte para cobrir. Coloque a batata escorrida sobre a massa e espalhe por cima o recheio. Cubra com a massa restante, pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Retire, deixe descansar por 10 minutos e sirva.

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