Apesar de prática, a receita mais tradicional de doce de leite, feita na panela de pressão, é demorada e exige tempo extra de descanso até que a lata possa ser aberta. No entanto, existe outra forma de fazer o doce em casa, mas com mais facilidade e usando apenas três ingredientes. Veja como preparar:
Como fazer doce de leite em casa
Ingredientes:
- ½ xícara (chá) de açúcar;
- 2 colheres (sopa) de manteiga;
- 1 lata de leite condensado.
Modo de preparo:
É bem fácil fazer doce de leite sem panela de pressão. Para começar, leve ao fogo médio uma panela com açúcar. Quando derreter e começar a caramelizar, retire do fogo, adicione a manteiga e misture bem.
Volte a panela ao fogo e, aos poucos, vá acrescentando o leite condensado, mexendo bem a cada adição. Misture sem parar até obter o ponto desejado. Se desejar um doce de leite mais firme, por exemplo, mantenha no fogo até desgrudar do fundo da panela ( ponto de brigadeiro).