Aprenda como elaborar essa receita de doce de feijão azuki: Anko. A dica abaixo rende aproximadamente 70 porções.
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Ingredientes:
- 500 g de feijão azuki
- 500 g de açúcar
Preparo:
Deixe o feijão azuki de molho e cozinhe como o feijão comum. Bata no liquidificador até virar uma pasta, colocando água o quanto for necessário. Em seguida, coloque a pasta e em um saco e esprema para tirar toda a água. Leve essa pasta ao fogo em uma panela grande, acrescentando o açúcar. Cozinhe por 20 minutos ou até aparecer o fundo da panela, mexendo sempre com uma colher de pau. Quando esfriar, faça os bolinhos (do tamanho de brigadeiros).
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