Ingredientes:
2 colheres de leite
Sal
½ colherinha de pimenta
½ colherinha de cebolinha verde picada
2 gemas de ovo batidas
3 colheres de farinha de trigo
4 xícaras de puré de batata
1 ovo batido
Farinha de rosca
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Coloque em uma tigela o puré de batata junto com o leite, o sal, a cebolinha picada, as gemas e a farinha de trigo. Misture bem, depois forme as bolinhas e esmague-as um pouco.
Passe as croquetes pelo ovo batido e depois pela farinha de rosca. Coloque bastante óleo para esquentar em uma frigideira.
Frite todas as croquetes, até que fiquem bem douradas em todos seus lados. Sirva rapidamente.
