Receita viral chama a atenção pelo resultado, mas requer cuidados na hora de fazer
Você viu que dá para fazer marshmallow de maçã e ficou com vontade? Então, você precisa entender melhor essa receita.
Embora leve apenas 3 ingredientes, Gigi Vilela afirma que a receita tem seus truques e é preciso seguir os passos muito bem para que dê certo.
Receita de marshmallow de maçã
Ingredientes:
- 430g de maçãs
- 43g de gelatina em pó incolor
- 3 colheres (sopa) de mel (ou adoçante)
Modo de preparo:
Comece descascando e picando as maçãs sem a parte do centro. Então, leve para cozinhar no vapor. Depois de cozida, pese a maçã para usar exatamente 10% de gelatina depois. Com um mixer, triture a maçã ainda quente até formar um purêe leve para a batedeira com a gelatina e o mel.
Na hora de bater, é importante ter paciência para chegar ao ponto de um marshmallow. Forre uma forma com papel dover ou plástico filme e leve para a geladeira por 5 horas. Por fim, basta desenformar e cortar. Guarde na geladeira.
Dicas:
- É importante que a maçã esteja quente quando for misturar a gelatina.
- Você pode cozinhar a maçã em água, mas terá um sabor menos concentrado.
- Use sempre a proporção de 10% de gelatina com relação ao peso da maçã.
