Uma boa cheesecake sempre pode estar na nossa mesa, especialmente na hora do cafezinho. Hoje quero lhe mostrar esta receita de cheesecake de laranja sem forno, o que significa que você fará esta maravilhosa receita de sobremesa sem correr o risco de se queimar.
Ingredientes:
15 biscoitos doces moídos
6 colheres de manteiga derretida
400 de requeijão ou queijo creme
raspas de 3 laranjas
200 gramas de queijo mascarpone
100 gramas de açúcar
3 colheres de leite
184ml de creme de leite
Modo de preparo:
Misture os biscoitos moídos com a manteiga derretida, formando uma massa. Depois use essa massa para cobrir o fundo de uma assadeira redonda. Coloque a assadeira na geladeira durante 30 minutos, ou até que a massa fique firme. Se você quiser pode fazer cheesecakes individuais, como a da manchete.
Em uma tigela coloque o requeijão ou queijo cremoso, as raspas de laranja, o queijo mascarpone, o açúcar e o leite. Misture bem, energicamente, usando uma colher de pau.
Coloque o creme de leite em uma tigela e bata-o até que fique bem firme, usando uma batedeira elétrica. Depois integre-o suavemente à mistura de queijo anterior.
Retire a massa do cheesecake da geladeira e cubra-a com o recheio de queijo e laranja. Depois você pode decorar com suspiro, creme de leite batido e inclusive com cáscaras de laranja, cortadas em tiras finas.