A receita de caldo de banana rende aproximadamente 12 porções.
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Ingredientes
• 1 folha de louro
• 1/2 colherinha de orégano
• 1/2 colherinha de coentro
• 1 colher de pimenta
• 1 colher de sal
• 12 xícaras (chá) de água
• 1 banana verde tipo terra
• 500g de carne de vaca com osso
Modo de fazer
Corte a carne em pedaços pequenos, adicione água e cozinhe por meia hora. Prepare e adicione os condimentos e ferva a fogo brando por uma hora. Lave e descasque as bananas. Coloque em água com sal por cinco minutos. Depois rale e as esprema. Coe o caldo. Adicione o caldo da banana na panela e deixe no fogo por 20 minutos.
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