A receita de bolo gelado de fubá cremoso rende aproximadamente 15 porções.
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Ingredientes
• 1 xícara (chá) de fubá
• 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) queijo ralado
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 1 pitada de sal
• Margarina e farinha de trigo para untar
Modo de fazer
Bata todos ingredientes da massa no liquificador. Despeje a massa em uma fôrma retangular de 35cm x 25cm untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio, preaquecido, por 35 minutos, ou até ficar dourado. Leve para gelar por 2 horas e sirva.
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