Aprenda como elaborar essa receita simples de bolo de mandioca. A dica abaixo rende aproximadamente 10 porções.
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Ingredientes:
- 1 xícara de água fervente
- 3 xícaras (chá) de mandioca ralada crua
- 1/3 de xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
- 3 ovos batidos
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
Coloque a água fervente sobre a mandioca ralada e passe pela peneira, espremendo bem, para retirar um pouco da goma. Despreze a goma. Acrescente a manteiga, os ovos batidos, o leite de coco, o açúcar e o sal. Misture. Coloque numa forma de buraco no meio, untada com manteiga. Asse em forno quente (200 ºC), preaquecido, por 50 minutos ou até dourar bem. Desenforme morno.
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