Capriche em uma boa quantidade de queijo mussarela na finalização da receita de batata assada recheada com carne moída. O rendimento é de quatro porções.
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Ingredientes
• 4 batatas grandes
• 1 colher (sopa) de azeite
• 250 g de carne moída
• Salsa picada, sal e pimenta a gosto
• 2 colheres (sopa) de ketchup
• 1 caixa de creme de leite
• 250 g de mussarela ralada
Modo de fazer
Lave bem as batatas e cozinhe na água com sal até ficarem macias. Deixe esfriar. Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a carne até a água secar. Tempere com sal e pimenta. Desligue o fogo. Junte o ketchup e o creme de leite. Com o auxílio de uma colher, retire um quarto da polpa da batata, formando uma cavidade. Recheie com a carne, cubra com a mussarela e leve ao forno preaquecido a 220ºC até gratinar. Sirva em seguida.
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