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Receita da dieta Dukan: palmito assado com molho de iogurte

Esta receita da Fase 2 – Cruzeiro da dieta Dukan é ideal para acompanhar carnes, frango ou peixes. Leve e muito saborosa, a preparação tem pouquíssimas calorias, zero gordura e ainda é incrementada por um molho especial feito à base de iogurte. Veja como preparar:

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Palmito pupunha assado

Ingredientes

  • 1 palmito pupunha inteiro com a casca
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Envolva o palmito pupunha em papel alumínio e asse em forno a 180°C por 1 hora. Verifique o cozimento espetando um palito em uma das extremidades.

Deixe esfriar um pouco e corte o palmito no sentido do comprimento. Retire a casca e reserve.

Para a decoração, corte fatias do palmito em formato de meia lua e disponha sobre a casca reservada de modo que uma fatia intercale com a outra. Tempere com sal e pimenta a gosto e salpique ervas aromáticas.

Sirva com o molho de iogurte.

Molho de iogurte

Ingredientes

  • 1 pote de iogurte desnatado
  • Ervas a gosto (manjericão, alecrim e tomilho)
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes e tempere a gosto.