Pode parecer um hábito um tanto quanto bizarro e incomum mas, fotografar a comida pode deixar a sua alimentação mais saudável. Alguns nutricionistas já estão lançando mão deste artifício para conseguir bons resultlados.
Funciona mais ou menos assim: a pessoa tira uma foto do prato que vai comer e envia pra nutricionista ver se está bem equilibrado, analisar se falta alguma proteína, se tem carboidratos demais e o paciente é avaliado pelo clique. Se uma imagem valer mais do que mil calorias, é bronca na certa!
Mas ainda assim pode haver erros: “Com esse processo nós podemos atender com 80% de eficiência, somente porque não sabemos como aquela comida foi preparada, se foi frita ou assada, por exemplo. E embora tenhamos que confiar em nossos pacientes, eles podem estar mentindo quanto ao que estão realmente comendo”, afirma a nutricionista Aline Rodrigues.
Outro método um tanto quanto interessante é o de cada pessoa fotografar o que come constantemente. Por incrível que pareça, este método pode ajudá-la a ver o que está muito gorduroso, por exemplo, e tirar do cardápio. Também pela imagem pode ver o que está faltando em seu cardápio e se atualizar.
Aline explica: “Isso realmente faz sentido já que comemos com os nossos olhos, se o prato não estiver agradável e bonito, não comemos”.
O americano Bill Rugen, meio que nessa onda de fotografar as refeições, montou um projeto que teve direito até a um site em que fotografou todas as suas refeições durante o ano de 2010 inteirinho. Infelizmente, Bill não fez este projeto no intuito de manter sua refeição mais saudável, foi apenas um experimento.
De qualquer forma, para todos que desejam ter refeições mais equilibradas, a nutricionista dá a dica: “Arroz e feijão sempre, uma proteína, muito verde e algo colorido como cenoura e tomate, por exemplo. Comer sem pressa também é importante”.
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