Brilhante, encorpado e levemente adocicado, o molho tarê, bastante tradicional na culinária japonesa, é bem fácil de fazer em casa com poucos ingredientes. Aprenda como preparar o molho aveludado que combina com pratos quentes e frios e é perfeito para finalizar opções como sushi, hot roll e temaki:
Receita de molho tarê
Ingredientes:
- ⅔ de xícara (chá) de shoyu (molho de soja);
- 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo;
- ½ xícara (chá) de saquê mirin (saquê culinário);
- 1 pitada de hondashi (tempero à base de peixe).
Modo de preparo:
Fazer o molho tarê caseiro é bem simples: basta colocar todos os ingredientes em uma panela, misturar bem e levar ao fogo baixo. Sem parar de mexer, cozinhe por 5 minutos até engrossar. O molho deve ser conservado em um recipiente fechado na geladeira.
