Fazer batatas fritas parece uma tarefa simples, mas nem sempre elas saem da forma esperada, pois podem ficar murchas ou encharcadas de óleo.
Mas alguns truques vão te ajudar a deixar a batata mais crocante.
Batata frita crocante
Ingredientes
- Batatas a gosto
- 2 xícaras de óleo vegetal
- 1/2 colher de amido de milho
Modo de fazer
Depois de tirar toda a casca das batatas, corte-as em formato palito. Em uma frigideira, coloque o óleo vegetal e deixe esquentar. Tire meia xícara do óleo quente, misture com o amido de milho até diluir e junte novamente ao que já estava no fogo. Coloque as batatas e frite por 3 minutos.
O resultado é uma batata frita sequinha e com muito mais crocância. Depois disso é só servir com seu molho preferido. Assista ao vídeo que mostra o passo a passo:
Batata frita no micro-ondas: veja receita que não usa óleo.