Cheesecake com calda de frutas vermelhas

por | jun 30, 2016 | Receitas

Aprenda como elaborar essa receita simples de cheesecake com calda de frutas vermelhas. A dica abaixo rende aproximadamente 6 porções.

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Ingredientes:

  • 1 pacote de biscoito de maisena
  • 100g de manteiga gelada

Recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 12g de gelatina em pó sem sabor
  • 150g de cream cheese

Calda

  • 1 caixa de morangos picados
  • Framboesas
  • 3 colheres (sobremesa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 cálice de vinho do porto ou outro vinho tinto
  • Raspas de limão siciliano

Modo de preparo:

Triture os biscoitos no liquidificador até obter uma farinha. Em uma tigela misture com as pontas dos dedos os biscoitos moídos com a manteiga até obter uma farofa úmida. Forre o fundo de uma forma – de preferência com aro removível – com essa farofa e leve ao forno quente por 5 minutos. Reserve.

Recheio

Hidratar a gelatina conforme as instruções da embalagem e bater no liquidificador com os demais ingredientes. Jogar por cima da base de biscoito já assada e levar à geladeira até firmar bem.

Calda

Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo baixo até obter a consistência de uma calda espessa, mexendo de vez em quando. Deixe esfriar e cubra o cheesecake.

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