O Bolo de Laranja é uma opção fácil de preparar, e pode ser servido como sobremesa, ou mesmo para um lanche. Este é um bolo mesmo delicioso, e merece estar sempre presente no cardápio da família. Experimente!
Ingredientes:
- 250g de manteiga levemente salgada, à temperatura ambiente
- 250g de açúcar refinado
- 4 ovos médios
- 1 1/2 colher de chá de raspas de casca de laranja
- 250g de farinha de trigo
- 85 ml de suco de laranja
Para o Glacê_
- 125 g de açúcar de confeiteiro
- 5 colheres de chá de suco de laranja
Modo de Preparo:
Ligue o forno em 170ºC, e deixe pré aquecendo. Separe uma forma redonda, com cerca de 22 centímetros de diâmetro, e se não for anti aderente, deverá forrá-la com papel manteiga.
Num processador, bata a manteiga até que atinja uma coloração pálida. Um por vez, vá colocando os ovos, enquanto continua a bater, mas espere alguns segundo antes de acrescentar o seguinte. Se preciso, quando estiver no último ovo, adicione uma colher de farinha, para que a consistência não seja parecida com a de uma coalhada.
Coloque as raspas de laranja, e deixe bater um pouco mais.
De uma só vez, coloque a farinha de trigo.
Deixe a massa batendo cerca de três minutos, ou até que esteja bem mesclado, e em seguida, muito lentamente, vá acrescentando o suco laranja.
Leve para assar por cerca de 50 minutos. Se começar a dourar muito rápido, cubra com uma folha de alumínio.
Espere que o bolo esfrie antes de desenformar.
Para preparar o glacê, basta misturar o açúcar com o suco de laranja, batendo até que fique bem consistente.
Espalhe o glacê no topo do bolo, deixando que caia um pouquinho para os lados. Espere que o glacê fique bem definido, e estará pronto.
