Bolo de cookie de quatro andares IN-CRÍ-VEL: aprenda a fazer

por | jun 30, 2016 | Receitas

Você pode ter experimentado os bolos mais deliciosos ao longo da sua vida. Pode achar até que tem um sabor específico preferido. Mas todas as suas certezas vão mudar depois de experimentar esse  bolo de cookie. A receita une o delicioso biscoito americano com um recheio delicioso. A dica incrível é do canal Gemma Stafford, e é TÃO gostosa que você vai incluí-la no topo da sua lista de doces queridinhos. Prepare-se!

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Como fazer bolo de cookie

Ingredientes 

Massa 

  • 4 tabletes de manteiga
  • 360 g de açúcar
  • 360 g de açúcar mascavo
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
  • 800 g de farinha de trigo
  • 1 e ½ colher (chá) de sal
  • 3 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
  • 2 xícaras (chá) de raspas de chocolate amargo
  • Chocolates coloridos (tipo Confeti ou M&M’s)

Recheio 

  • 1 e ½ xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
  • 3 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 2 colheres (chá) de extrato de baunilha
  • Pitada de sal

Modo de preparo 

Recheio 

Na batedeira, bata a manteiga e o extrato de baunilha. Assim que estiver em ponto de creme, adicione o açúcar, o leite e uma pitada de sal e bata por 4 minutos. Reserve.

Massa 

Na batedeira, coloque os açucares e as manteigas e bata até ficar um creme homogêneo. Misture a essência de baunilha com os ovos e despeje aos poucos essa mistura na batedeira. Em um recipiente, misture a farinha, o fermento em pó, o sal e o bicarbonato e leve para a batedeira. Por último, adicione aos poucos as raspas de chocolate.

Coloque papel manteiga no fundo de quatro assadeiras redondas e cerca de 600 g da massa em cada uma. Coloque um pouco de M&M’s ou Confeti por cima e leve ao forno a 180º C para assar por 20 minutos. Assim que esfriar, passe o recheio sobre o cookie e repita o procedimento com os outros.

Acompanhe o passo a passo em vídeo

https://www.youtube.com/watch?v=5gvbJVMi9vk&list=PL3N53o3RIxHKEP–Yw-i9bRMw_X-l_nCO&index=18