A nutricionista funcional Patricia Davidson Haiat, que atende famosas como Giovanna Antonelli e Giovanna Lancellotti, sempre sugere em seu perfil do Instagram dicas de alimentos funcionais e alternativas às comidinhas gostosas que possam fazer substituições de um jeito fácil, mas ainda delicioso. A seguir, ela ensina como preparar sua versão de Twix mais saudável e fitness, com goma e tapioca, tâmara e óleo de coco. Aprenda o passo a passo abaixo:
Receita de “Twix saudável”
Ingredientes
Massa
- 1/2 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de goma de tapioca
- 2 colheres de xylitol culinário
- 2 colheres de pasta de amendoim
- 1 colheres de óleo de coco
- 2 xícara de água
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha orgânica
Caramelo
- 100g de tâmara picada
- 3 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 colher de sobremesa de água
- 1 pitada de sal
- 100g de chocolate 70% cacau sem leite e sem glúten
- Flocos de arroz ou amêndoas em lascas
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Modo de Preparo
Mexa todos os ingredientes da massa, faça em formato de retângulo e asse de 10 a 15 minutos a 180º C. Enquanto isso, processe ou liquidifique os ingredientes do caramelo e depois passe sobre a massa quando tirar do forno. Jogue os flocos de arroz ou as amêndoas em lascas por cima, derreta o chocolate 70% e cubra os retângulos com ele. Espere esfriar e leve à geladeira por aproximadamente 15 minutos.
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