Quem não gosta de Twix? Já pensou fazer sua própria versão caseira? Você pode cortar a barrinha no tamanho quiser: para uma bocada apenas, ou para cortar como bolo como uma sobremesa de Twix gigante em um almoço de família. A receita, que além de muito simples é de dar água na boca, foi compartilhada pela Gisele Souza do canal Receitas de Minuto.
Receita de Twix caseiro
Ingredientes
Para o biscoito:
- 1 xícara de farinha de trigo (sem fermento)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- 100g de manteiga
Para o “caramelo” (brigadeiro de mascavo):
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de leite condensado
- 50g de manteiga
- 4 colheres de sopa de glucose de milho (é essencial para que o creme não cristalize na geladeira)
Para cobertura:
- 200g de chocolate meio-amargo derretido
- 4 colheres de sopa de creme de leite
Modo de Preparo
Comece preparando o biscoito. Junte todos os ingredientes e misture bem até virar uma massa possível de ser modelada. Forre uma forma de fundo removível bem untada ou uma forma de bolo inglês com papel manteiga. É importante untar bem para que depois o caramelo e o chocolate não grudem na forma. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C por 20 minutos ou até a massa ficar bem douradinha. Tire do forno e deixe descansar enquanto prepara o caramelo. Misture todos os ingredientes em uma panela até levantar fervura. Em fogo baixo, continue mexendo e cozinhe por mais cinco minutos. Quando chegar ao ponto de brigadeiro, que desgruda do fundo da panela, desligue o fogo e despeje o creme por cima do biscoito na forma. Deixe no freezer por 30 minutos ou leve à geladeira por uma hora. É importante que esteja bem firme para, quando colocar o chocolate, a cobertura e o caramelo não se misturarem. Para finalizar, junte o chocolate amargo derretido ao creme de leite e mexa até misturar bem. Quando seu caramelo estiver bem firme, cubra a sobremesa com a ganache de chocolate. Coloque na geladeira por cerca de duas horas antes de servir.
Assista ao passo a passo completo:
